质构仪用于yan叶粘附力的测定

       yan叶物理特性是其自身zu织结构的一种直接反映，它不仅与yan叶内在质量密切相关，同时还能体现yan叶加工性能，并直接影响卷烟制造过程、产品风格、成本及其他经济因素。近年来，随着卷烟加工工艺水平的不断提高，行业对yan叶物理特性方面开展了大量的研究工作。yan叶在受到外力等因素影响下，其细胞内液体或半液体物质会溢出，由于其溢出物及yan叶表面的分泌物具有一定的粘附性，导致yan叶在烟包内 结块，使yan叶在外观上产生油浸痕迹或斑块，行业内称之为yan叶压油或出油。它的存在是po坏yan叶原有品质，降低使用价值和等级合格率的重要因素之一。

       质构仪（Texture Analyser）又叫物性测试仪，可对样品的物性概念作出数据化的表述。通过质构仪对不同等级yan叶的粘附力进行分析，以期为yan叶质量评价以及配方人员选用yan叶提供依据；同时可根据yan叶粘附力的差异为打叶复烤、制丝工艺参数设置以及yan叶预压打包、贮存、运输过程减少yan叶压油板结提供数据支持。

1、样品准备

测试样品的制备：选取叶片完整、叶面无明显灰尘 且无ban点的yan叶样品作为测试样品。将测试样品放入温度（20&plu***n;2）℃、湿度（75&plu***n;5）%的恒温恒湿环境条件下平衡48h后取出，将样品的叶尖和叶端部位切除，保留10cm长中间部位yan叶，然后将测试样品沿主脉垂直方向切成宽为2cm的条状，并将主脉切除，形成10片测试样品。***后将10片yan叶样品正面朝上铺展叠加，并利用质构仪，采用5000g感应力将叠加后yan叶下压 3600s后，供测试用。

测试样品的固定：在保证与下压探头接触的测试 yan叶样品无yan叶子脉的前提下，将测试yan叶样品的正面朝上，并固定在受压探头上。

2、粘附力测定

仪器：Universal TA国产质构仪（物性分析仪）

探头：P/50柱形探头

将yan叶样品置于柱形探头的正下方进行粘附力分析，测试条件设置如下

测试模式：压缩

测试前速度：0.5mm/s

测试速度：0.5mm/s

测试后速度：0.5mm/s

触发力：8g

目标模式：力 4500g

挤压时间：240S